أصابع السمك المطهية في الفرن المُعدّة في المنزل

يُسخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

يُسخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

تُقطّع شرائح السمك المنزوعة الجلد إلى شرائح طولية

تُقطّع شرائح السمك المنزوعة الجلد إلى شرائح طولية

تُجهّز ثلاث سُلطنيّات، ويُوضَع في الأولى الدقيق, وفي الثانية البيضة المخفوقة, وفي الثالثة فُتات الخبز المُتبّل حسب الرغبة ( الملح, والفلفل, والفلفل الأحمر, وبودرة الثوم).

تُجهّز ثلاث سُلطنيّات، ويُوضَع في الأولى الدقيق, وفي الثانية البيضة المخفوقة, وفي الثالثة فُتات الخبز المُتبّل حسب الرغبة ( الملح, والفلفل, والفلفل الأحمر, وبودرة الثوم).

تُغمَس كل شريحة في السلطانية الأولى في الدقيق, ثم الثانية في البيض, ثم الثالثة في فُتات الخبز.

تُغمَس كل شريحة في السلطانية الأولى في الدقيق, ثم الثانية في البيض, ثم الثالثة في فُتات الخبز.

ثم تُرَص على صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ويُترَك مسافة كافية بين كل شريحة وأخرى.

ثم تُرَص على صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ويُترَك مسافة كافية بين كل شريحة وأخرى.

يُوضَع في فرن لمدة 8- 10 دقائق ثم تُشعّل الحرارة فوقه في منتصف الوقت حتى يكتسب اللون الذهبي من الخارج ولينضُج جيدًا من الداخل.

يُوضَع في فرن لمدة 8- 10 دقائق ثم تُشعّل الحرارة فوقه في منتصف الوقت حتى يكتسب اللون الذهبي من الخارج ولينضُج جيدًا من الداخل.

تُغسل البطاطا وتُقطّع إلى دوائر رفيعة

تُغسل البطاطا وتُقطّع إلى دوائر رفيعة

تُتبّل في سلطانية كبيرة بإضافة زيت الزيتون, والزعتر, وقليل من الملح.

تُتبّل في سلطانية كبيرة بإضافة زيت الزيتون, والزعتر, وقليل من الملح.

ولتُخبَز في الفرن، تُوضَع في صينية مستوية (بدون زيت) لمدة تتراوح من 35- 40 دقيقة على درجة 180 مئوية حتى تنضُج جيدًا.

ولتُخبَز في الفرن، تُوضَع في صينية مستوية (بدون زيت) لمدة تتراوح من 35- 40 دقيقة على درجة 180 مئوية حتى تنضُج جيدًا.

ثم تُشوى للحصول على طبقة مقرمشة لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم تُشوى للحصول على طبقة مقرمشة لمدة 10 دقائق أخرى.

ستختفي أصابع السمك من الصحون في لمح البصر من لذّتها.

ستختفي أصابع السمك من الصحون في لمح البصر من لذّتها.